Nouveauté! Produit du Terroir UNIQUE!

Un artisan du Lac-St-Jean et un artisan du Saguenay unissent deux de leurs produits vedettes pour créer un produit du terroir unique, le fromage Perron au Brambasia.

La fromagerie Perron, qui fête cette année son 120 ième anniversaire innove encore en s’associant à une toute jeune entreprise du Saguenay pour offrir une saveur 100% régionale mais de qualité internationale. Le domaine le Cageot est le premier centre régional de production artisanale de boissons alcoolisées reconnu par la Régie des alcools du Québec.

Les deux produits que nous marions ont connu de nombreuses distinctions internationales. L’anecdote dépasse toutefois les concours officiels puisque le fromage Perron a été connu au Québec comme étant le fromage de la famille Royale et la Brambasia est quant à elle servie à la Maison Blanche.

Le mariage est parfait, la Brambasia une liqueur de framboise et de cassis de style porto 23 % d’alcool et le fromage médium de Perron dégagent des saveurs de fruits des champs et de noisettes avec en fin de bouche une harmonie parfaite entre le sucré et l’acide des deux produits.

Le fromage médium de la fromagerie Perron ne compte plus les honneurs. Le dernier en lice est le premier prix 2009 de sa catégorie au Royal Cheese Compétition. Les fromages de vieillissement Perron sont reconnus pour leur goût de noisettes et de beurre.

La Brambasia du domaine le Cageot est une liqueur gorgée d’arômes, généreuse, fraîche et agréablement fruitée. Elle est également médaillée à différents concours internationaux dont la médaille d’argent en 2009 au Finger Lakes International Wine Compétition.

Deux médaillés, un seul produit : Le Perron au Brambasia.